Giriş
DH ile Giriş
Üye değil misiniz? Yeni Hesap Oluştur Sosyal Ağ ile Bağlan
Son Aramalarınız TEMİZLE
    Genel Hızlı Tercihler Sıfırla
    Header'ı Tuttur
    Header'da Teknoloji Gündemi
    Anasayfa
    Büyük Slayt ve Popüler Haberler
    Döşeme Stili Ana Akış
    Kaydırarak Daha Fazla İçerik Yükle
    İçerikleri Yeni Sekmede Aç
    Detay Sayfaları
    Kaydırarak Sonraki Habere Geçiş
    Renk Seçenekleri
    Gece Modu (Koyu Tema)
    Sadece Videolar için Gece Modu

    Gıda makinalarında bakteri birikmesini önleyen kaplama geliştirildi

    Endüstriyel gıda üretiminin yapıldığı makinaların temizliği toplum sağlığı açısından büyük öneme sahip. Bu makinaları temiz tutmayı kolaylaştıracak yeni bir kaplama geliştirildi.
    1 yıl
    1,9b
    1
    3
    Diğer Bilim ve Teknoloji
    Yazar
    Endüstriyel gıda üretiminin yapıldığı makinalar genel itibariyle paslanmaz çelikten üretilen dev makinalardır. Ancak, bu dev makinaları temizlemek de o derece büyük bir sorundur. Makine yüzeylerinde kullanıma bağlı oluşan aşınma, çukur, çizik gibi deformasyonlar bakteriler için uygun bir ortam oluşturur ve temizliği daha girift bir hale sokar.

    Toronto Üniversitesi’nden Dr. Dalal Asker ve arkadaşları, bu sorun için ucuz ve etkili bir çözüm geliştirdiklerini öne sürüyor. Makinaların metal yüzeylerini gıda yağından oluşan bir maddeyle kaplayan araştırmacılar, mikroskobik boyuttaki çatlak ve delikleri kapatmayı başardıklarını açıkladı. Ekip, kaplama sayesinde makine yüzeylerinde bakteri birikmesinin ve muhtemel sağlık sorunlarının önüne geçileceğini belirtiyor. Kaplamayı test eden bilim adamları, kaplanmamış yüzeylere nazaran 1000 kat daha az bakteri biriktiğini gözlemlemiş.

    Çalışmaya katılan sanayi temsilcisi Profesör Hatton, yeni kaplama sayesinde kendileri için çok büyük bir sorun olan makina kirlenmesinin önüne geçildiğini söylüyor. Hatton, kaplama sayesinde yüzeyin sıvı itici bir özellik kazandığını, bunun da kir birikmesine karşı bir bariyer gibi çalıştığını ve yüzeyi temiz tuttuğunu söylüyor.
    Devasa makinaların temizlenmesinin kolay olmadığını belirten Hatton, temizlik sonrası makinaların bazı yerlerinde bakteri kalabildiğini, bu bakterilerin bir müddet sonra dezenfekten olarak kullanılan kimyasallara karşı bağışıklık geliştirdiğini, ancak gıdasal yağ ile yapılan kaplamanın hem ucuz hem sağlıklı bir yöntem olduğunu ve yüzeydeki bakteri sayısını 1000 kata kadar azalttığını ifade ediyor.


    http://news.engineering.utoronto.ca/cooking-oil-coating-prevents-bacteria-from-growing-on-food-processing-equipment/ Yorum Yaz
    cceviz 1 yıl
    Kaplamanın kendisi bakteriden daha zararlı değildir umarım.
    Tugrul_512bit 1 yıl
    1 devasa yerine 100 küçük alet kullanırlarsa ve bu kaplama da kullanılırsa geriye sadece gdo sorunu kalıyor
    Hareket. 1 yıl
    Çok güzel bir ürün. Hammadde israfını önler.
    Yorum Yaz Forumda Yanıtla
    B I U " İçerik Göm DH Video Twitter YouTube Instagram Vine Künye BSC Oyun IMDb - url img @
    Nasıl eklemek istersiniz?
    Önceki ve Sonraki İçerikler
    Daha Yeniler 1 yıl Gibraltar United F.C. ödemelerini kripto para ile yapacak 1 yıl Zayıf Galaxy S9 satışları gelirleri düşürdü 1 yıl Silikon Vadisi'nin en önemli ölü şirketi: General Magic 1 yıl Uber otonom tır projesini sonlandırdı 1 yıl Hiper otomobil segmentine yeni katılımcı: Milan Red 1 yıl Litecoin'in kurucusu Charlie Lee, HTC Exodus ekibine katıldı 1 yıl Honor Note 10 tanıtıldı! İşte özellikleri ve fiyatı 1 yıl DJI Mavic 2 farklı versiyonlarla gelecek 1 yıl Xiaomi Mi A2 Lite hakkında her şey 1 yıl Xiaomi Mi 8 Explorer Edition modelinin arka tasarımı gerçek değil 1 yıl PES 2019’a Süper Lig’in eklenmesinin ardından PlayStation Store fiyatlarına zam geldi! 1 yıl Galaxy Note 9 büyük bir soğutma çözümüne sahip olacak 1 yıl 2019 Suzuki Vitara 1.0 litrelik motorla geliyor 1 yıl WhatsApp'ta telekonferans dönemi başladı! WhatsApp görüntülü grup görüşme özelliği nasıl kullanılır? 1 yıl Ekranında şarkı sözleri akan şeffaf hoparlör ile tanışın! 1 yıl Samsung Galaxy A (2019) serisi üçlü kamera sistemi ile gelebilir 1 yıl YouTube görüntü oranı kısıtlamasını kaldırdı 1 yıl Fossil gelecek yıl BMW marka akıllı saat çıkaracak 1 yıl Mars, Dünya'ya benzetilebilir mi? Bu araştırma aksini söylüyor 1 yıl AMD'nin müthiş yükselişi l Piyasaya değeri en yüksek seviyede 1 yıl GÖRÜNTÜLENEN Gıda makinalarında bakteri birikmesini önleyen kaplama geliştirildi Sonraki Katlanabilir telefonlar yaygınlaşıyor: Xiaomi ve Oppo'dan katlanabilir telefon hamlesi 1 yıl Huawei Mate 20 Pro geliyor l Mobilite 1 yıl EA, Fortnite benzeri 'ücretsiz' bir oyun üzerinde çalışıyor 1 yıl Bilim insanları bilgisayar depolama kapasitesini bin kat arttıracak yeni bir teknik buldu 1 yıl Türkiye'nin ilk off-shore rüzgar santraline 3 milyar dolar yatırım bekleniyor 1 yıl Jonah Hill ve Emma Stone'lu Netflix dizisi Maniac'tan ilk fragman 1 yıl NASA, SpaceX'in uzaya taşıyacağı ilk astronotları açıklamaya hazırlanıyor 1 yıl Stranger Things'in 3. sezonu ertelendi 1 yıl Akıllı telefonunuzu kullanırken hayatınızı kolaylaştıracak ipuçları 1 yıl Bitcoin neden yükseldi? Kripto Para Günlüğü 1 yıl Kapısı önden açılan elektrikli mini otomobil Microlino Avrupa yollarına çıkıyor 1 yıl 20th Century Fox, etkileyici fragmanlar için yapay zeka kulanacak 1 yıl Tesla'nın elektrikli araçları KITT benzeri bir yapay zeka asistanına sahip olacak 1 yıl Google Pixel 3 XL çalışırken görüntülendi 1 yıl NSA, güvenlik açıklarını kapatamıyor 1 yıl Fortnite’ın mobil sürümünü destekleyecek Android cihazları 1 yıl Çin elektrikli otomobil bataryaları için geri dönüşüm programı başlatıyor 1 yıl PES 2019'da Türkiye Süper Ligi bulunacak! 1 yıl Çin'in yerli tasarım pervaneli uçağı kısa mesafe uçuşlarda kullanılmaya başlandı 1 yıl Yapay zekalı yonga setleri MediaTek’e yaradı Daha Eskiler
    Alternatif Görünümler Geri Bildirim