Son Aramalarınız TEMİZLE
    Genel Hızlı Tercihler Sıfırla
    Header'ı Tuttur
    Header'da Teknoloji Gündemi
    Anasayfa
    Büyük Slayt ve Popüler Haberler
    Döşeme Stili Ana Akış
    Kaydırarak Daha Fazla İçerik Yükle
    İçerikleri Yeni Sekmede Aç
    Detay Sayfaları
    Kaydırarak Sonraki Habere Geçiş
    Renk Seçenekleri
    Gece Modu (Koyu Tema)
    Sadece Videolar için Gece Modu

    Dilde de koku alıcıları bulunduğu keşfedildi

    ABD’de yaşayan Türk bilim insanı Dr. Hakan Özdener, dilde sadece tat değil koku alıcılarının da bulunduğunu keşfetti. Özdener, keşfin gıda endüstrisi için önemli sonuçlar doğurabileceğini söylüyor.
    1 yıl
    4,4b
    1
    5
    Diğer Bilim ve Teknoloji
    Editör
    Tat ve koku alanında dünyadaki tek araştırma kuruluşu olan Monell Chemical Senses Merkezinde çalışan Türk bilim insanı Dr. Hakan Özdener, dilimizde sadece tat değil koku alıcılarının da bulunduğunu keşfetti. Özdener’in keşfi ile ilgili detaylar Chemical Senses bilim dergisinde yayınlandı.

    Son 6 yıldır çalışmalarını tat ve koku alma hücreleri üzerine yoğunlaştıran bilim insanı, yayınlanan makalesinin dünyada çok ses getirdiğini ve çok olumlu tepkiler aldığını ifade ediyor.

    Özdener araştırmaya, oğlunun yılanların havayı koklamak için neden dillerini dışarı çıkardığı sorusundan ilham alarak başladığını belirtmiş. Bilim insanı, bu kapsamda yaptığı sayısız deney sonucunda ise insan burnunda bulunan yaklaşık 500 civarındaki koku alıcı reseptörlerin, hemen hemen aynı oranda insan dilinde de yer aldığını teyit edebilmiş. Özdener’e göre burun kokuya ne kadar hassas ise tat hücreleri de aynı derecede kokuya hassas.

    İlginizi Çekebilir Avatar İklim değişikliği, ormanlardaki yaşlı ağaçların yok olmasına sebep oluyor

    Özdener, daha önce koku ile tat iletişiminin beyinde meydana geldiğinin düşünüldüğünü, ancak elde edilen bulgularla dildeki tat reseptörleri ile koku reseptörlerinin sadece beyinde değil ağızda da ilişki içinde olduğunu öğrendiklerini ve bunun gıda ile sağlık sektörü için önemli bir buluş olabileceğini vurgulamış.

    Akıllara gelen, "Dil ve burunda aynı oranda koku alıcı reseptörler varsa niye burunda olduğu gibi dil ile koku alınamıyor?" sorusunu ise Özdener, “Burundaki koku hücrelerindeki sinir uçlarının beyinde gittiği nokta ile ağızdaki tat hücrelerindeki sinir uçlarının beyinde gittiği noktalar çok farklıdır. Bu nedenle burundaki hücrelerin algıladığını koku olarak hissediyoruz. Ağzımızdaki tat alıcı reseptörlerin beyne gönderdiği sinyalleri de tat olarak algılıyoruz." şeklinde cevaplamış.

    Ağzımızdaki koku reseptörlerinin beynimizde nereye gittiği sorusunun ise bir cevabı olmadığının altını çizen bilim insanı, bu soruyla ilgili çalışmaların devam ettiğini belirtiyor.

    Gıda endüstrisi için önemli sonuçları olabilir

    Bilim insanı, bahsi geçen keşfin özellikle; şişmanlık, obezite, kalp damar rahatsızlıkları, yüksek tansiyon ve inme gibi hastalıklara neden olduğu düşünülen gıdalar içindeki tuz, şeker, yağ miktarının azaltılmasında faydalı olacağını söylüyor. Özdener; insanda tat alma hissinin şiddetini değiştiren koku moleküllerinin doğru seçilmesi halinde yediklerimizden aynı lezzeti alırken, yiyeceklerin içerisindeki tuz, şeker ve yağ miktarının da azaltılabileceğini vurguluyor.

    Özdener son olarak, paylaştığı bilgilerin gıda endüstrisi için de önemli sonuçlar doğurabileceğini ifade etmiş.



    https://www.haberturk.com/turk-bilim-insani-dilde-koku-alicilari-bulundugunu-kesfetti-2445307 Yorum Yaz Bu haberi, mobil uygulamamızı kullanarak indirip,
    istediğiniz zaman (çevrim dışı bile) okuyabilirsiniz:
    DH Android Uygulamasını İndir DH iOS Uygulamasını İndir
    Yorumlar (4) Yorum Yaz Forumda Gör
    kaazto28 (ahmet doğan) 1 yıl
    Ben de tersini söyleyeyim, burunda da tat alma reseptörleri var. Burnum kapalıyken yemeklerin tadını alamıyorum, sanki yemek yememişim gibi oluyor belki de dildeki reseptörler burunla senkron çalışıyordur?...

    :)
    mehmet4428 (Mehmet Umut Mert) 1 yıl
    Zaten bilinen bir şey değil miydi bu yoksa bizler mi yanlış hatırlıyoruz ?
    Yorum Yaz Forumda Yanıtla
    Nasıl eklemek istersiniz? Üye Girişi Yaparak
    Sorgu:
    Önceki ve Sonraki İçerikler
    Daha Yeniler 1 yıl 'Kaos Tanrısı', 2029 yılında Dünya'nın yakınlarından geçecek 1 yıl Nike ZoomX Vaporfly NEXT% koşu ayakkabısı duyuruldu 1 yıl Hurda indiriminde ÖTV matrahı değiştirildi 1 yıl NASA araştırmacıları Uranüs ve Neptün'e uzay aracı göndermek istiyor 1 yıl Sızdırılan Dell takvimine göre çift ekranlı "Maximus" kod adlı XPS geliyor 1 yıl Facebook'un akıllı ekranı Portal, ABD dışında da satışa sunulacak 1 yıl OnePlus 7 Pro Geekbench’te 3600/11.000 puan aldı 1 yıl Deliksiz tasarım ve 5G desteğine sahip Meizu 17 geliyor 1 yıl PS Plus Mayıs 2019 oyunları açıklandı 1 yıl Facebook yakında, Messenger, Instagram ve WhatsApp uygulamaları arasında çapraz sohbete izin verecek 1 yıl Samsung Galaxy Fit ve Fit-e tüm özellikleri ve fiyatları belli oldu 1 yıl Mi Band 4 ilk görüntüleriyle karşınızda 1 yıl Apple'ın fotoğraf düzenleme yazılımı Aperture, MacOS Mojave'den sonra çalışmayacak 1 yıl Cep telefonlarında ÖTV Zammı | Konuk: Vergi uzmanı Dr. Ozan Bingöl 1 yıl Google Pixel 3a'nın özellikleri, Geekbench testinde ortaya çıktı 1 yıl 2018 yılının en çok satılan akıllı telefon modeli iPhone X oldu 1 yıl Tam tutulma sırasında, Ay’ın yüzeyine göktaşı çarptı 1 yıl Instagram artık agresif yorum yapanları ‘dürtecek’ 1 yıl ÖTV zammından sonra telefon fiyatları nasıl olacak? 1 yıl Redmi Note 7’yi özel kılan detaylar 1 yıl GÖRÜNTÜLENEN Dilde de koku alıcıları bulunduğu keşfedildi Sonraki Sonic the Hedgehog filminden ilk fragman geldi 1 yıl Cep telefonlarına ÖTV iki katına çıkarıldı 1 yıl Mobilde SMS onayı yerine WhatsApp geliyor 1 yıl Yapımcısı Minecraft yıldönümü etkinliklerine davet edilmedi 1 yıl Norveç'te bulunan balinanın Rusların geliştirdiği bir silah olduğundan şüpheleniliyor 1 yıl TatilVillam.com ile yaz tatilini villada geçirmek ister misiniz? 1 yıl Drone sahipleri İngiltere’de yıllık ücret ödemeye başlayacak 1 yıl Facebook, Oculus Quest ve Oculus Rift S VR gözlüklerinin çıkış tarihi açıkladı 1 yıl Game of Thrones'un yeni bölümü reyting rekoru kırdı 1 yıl Instagram beğeni sayılarını gizlemeyi test etmeye başlıyor 1 yıl Intel’in 10. nesil mobil işlemcileri sızdı: 800 Mhz taban frekansı yolda 1 yıl Facebook uygulaması güncellendi, mavi yoğunluğundan kurtuldu 1 yıl Türkiye'nin ilk yerli ve milli baz istasyonu ULAK, İHA platformuna entegre edilecek 1 yıl 5G modemli Kirin 985'in seri üretimine üçüncü çeyrekte başlanacak 1 yıl Fanla soğutulan telefon geliyor | Mobilite 1 yıl Foxconn, yeni nesil iPhone modelleri için microLED ekran yatırımı yapıyor 1 yıl Facebook Messenger masaüstü bilgisayarlara geliyor 1 yıl Samsung gelirleri %60 düştü: Katlanabilir telefonlara hala inanç tam 1 yıl Netflix, mağarada mahsur kalan Taylandlı çocukların dizisini çekiyor 1 yıl Facebook'un kurucusu Zuckerberg, eşi için uyku kutusu icat etti Daha Eskiler
    Alternatif Görünümler Geri Bildirim
    Yeni Bir Haber Var
    şimdi