Giriş
DH ile Giriş
Üye değil misiniz? Yeni Hesap Oluştur Sosyal Ağ ile Bağlan
Son Aramalarınız TEMİZLE
    Genel Hızlı Tercihler Sıfırla
    Header'ı Tuttur
    Header'da Teknoloji Gündemi
    Anasayfa
    Büyük Slayt ve Popüler Haberler
    Döşeme Stili Ana Akış
    Kaydırarak Daha Fazla İçerik Yükle
    İçerikleri Yeni Sekmede Aç
    Detay Sayfaları
    Kaydırarak Sonraki Habere Geçiş
    Renk Seçenekleri
    Gece Modu (Koyu Tema)
    Sadece Videolar için Gece Modu

    Tarih öncesinde mutfak: dünyanın en yaşlı ekmeği bulundu!

    Ürdün'de yapılan arkeolojik çalışmalarda "dünyanın en yaşlı ekmeği" bulundu. Günümüzdeki ekmeklere bir hayli benzeyen ilkel ekmek, ekmeğin bilinen tarihçesini 5000 yıl geriye götürüyor.
    1 yıl
    2,7b
    1
    14
    Diğer Bilim ve Teknoloji
    Yazar
    Geçtiğimiz günlerde Ürdün'de bulunan ekmek kalıntısının yaklaşık 14.000 yıllık bir mazisi var. BBC News'e bu konu hakkında demeçler veren Prof. Dr. Dorian Fuller, “Bu mutfak olarak adlandırdığımız kavrama dair elimizde bulunan en eski kanıt.” açıklamasında bulundu. 
    Ürdün, Kara Çöl’de arkeolojik bir kazı alanında bulunan ekmek örneği, ekmeğin bilinen tarihçesini 5000 yıldan fazla bir süre geriye götürüyor. Kazı alanında araştırma yapan arkeologlar her birinde kömürleşmiş ekmek kırıntıları bulunan büyük taş şömineler içeren iki bina ortaya çıkardılar. Şöminelerin içinde bulunan kırıntı örneklerini inceleyen UCL Institute of Archaeology'den Lara Gonzalez Carretero, bu ilkel ekmeğin yaklaşık 14.000 yıllık maziye sahip olduğunu ve günümüzdeki ekmeklere yapısal olarak bir hayli benzer olduğunu belirtti. Ayrıca en yaşlı ekmeğin yabani buğday ve arpa ununun, yabani kuş yumurtalarının ve bazı bitkilerin karıştırılarak pişirilmesi ile elde edildiğini düşünüyor.
    Kırıntıları inceleyen diğer araştırmacılar kırıntıların 4,4 mm genişliğinde, 2,5 mm kalınlığında ve 5.7 mm uzunluğunda olduğunu kaydettiler. Yani bu ölçülere göre ekmek kesinlikle mayalanmamıştı ve ince bir pideyi andırıyordu. Araştırmacılar 14.000 yıllık ekmeğin bulunduğu bölgede bulunan tahıl örneklerini incelemeye devam ediyorlar. 
    Dünyanın bir önceki bilinen en yaşlı ekmeği 9000 yaşındaydı ve Konya, Çatalhöyük'te bulunmuştu. Buğday, arpa gibi tahılları öğüterek un elde eden yerli halkın, bu unu nohut gibi bakliyatlarla ve su ile karıştırarak ateşte pişirdikleri ve bu sayede ekmek elde ettikleri ortaya çıkmıştı.


    https://www.bbc.com/news/science-environment-44846874 Yorum Yaz
    En Beğenilen Yorumlar Yorum Yaz
    Haplo 1 yıl en beğenilen
    Bizim ithâlatımızdır. Pideyi andırdığını zaten söylemişler, kuş yumurtası da var diyor; "bu bir Türk malıdır ve adı da ramazan pidesidir" demeye çekiniyorlar, gücümüzden korkuyorlar. Ben söyleyeyim size, o ekmek "Göbeklitepe Taş Ekmek Fırını"ndan gitmiştir Ürdün'e, yoksa Ürdün ekmeği nereden bilsin 14,000 yıl önce...
    Bizim ithâlatımızdır. Pideyi andırdığını zaten söylemişler, kuş yumurtası da var diyor; "bu bir Türk malıdır ve adı da ramazan pidesidir" demeye çekiniyorlar, g...
    Devamını Gör
    cinemaker 1 yıl
    Bu uluslararası tarih kuruluşlarını kınıyorum. 1995 den beri Göbeklitepenin varlığı ve önemi bilinmesine rağmen daha bu yıl unesco dünya mirası listesine girebildi.
    Bu uluslararası tarih kuruluşlarını kınıyorum. 1995 den beri Göbeklitepenin varlığı ve önemi bilinmesine rağmen daha bu yıl unesco dünya mirası listesine girebi...
    Devamını Gör
    1 Avatar
    Askaparta 1 yıl
    7 Harika, Unesco Dünya Mirası vb diğer konularda olduğu gibi Batı’nın adilane davranmadı seçimlerden ibaret.
    CSB yazmayan adam 1 yıl
    Canan Karatay bunu beğenmedi.
    kozmos beni sevmiyor 1 yıl
    acaba kaç gramdı ve kaça satılıyordu.

    bugünle karşılaştıracamda.
    WITCHER 1 yıl kozmos beni sevmiyor
    Onlar satmak için yapmıyorlardı yalnız.



    Taştan mı çıkarmışlar acaba? Yüzyıllarca değişmeyen tek şey bu olsa gerek.
    21Temmuz 1 yıl
    14,000 yıldan eskisi de vardır mutlaka ! 9,000 yıllık ekmekçiler demek ki bunlardan öğrendi ekmek yapmayı o zaman .
    arel.gr 1 yıl
    güzel yazı !
    Bildiğin Odun 1 yıl
    Üniversiteye giderken bizim öğrenci evinde de vardı aynı ekmek
    OverClocK1ng 1 yıl
    Teknoloji desen değil, buna hiçbir bahane olamaz: "MUTFAKHABER"
    cinemaker 1 yıl
    Bu uluslararası tarih kuruluşlarını kınıyorum. 1995 den beri Göbeklitepenin varlığı ve önemi bilinmesine rağmen daha bu yıl unesco dünya mirası listesine girebildi.
    idombayci 1 yıl cinemaker
    Türkiye değilde avrupada olsa tarihin başladığı yer ilan ederlerdi aynı günde. Hele ki yuanistanda olacak. Onlara göre sanki yunan mitolojisindekilerden başka hayat olmamış, başkaları yaşamamış. Doğu kültürleri hiç bir zaman batı tarafından saygı ve önem görmemişki.
    Haplo 1 yıl en beğenilen
    Bizim ithâlatımızdır. Pideyi andırdığını zaten söylemişler, kuş yumurtası da var diyor; "bu bir Türk malıdır ve adı da ramazan pidesidir" demeye çekiniyorlar, gücümüzden korkuyorlar. Ben söyleyeyim size, o ekmek "Göbeklitepe Taş Ekmek Fırını"ndan gitmiştir Ürdün'e, yoksa Ürdün ekmeği nereden bilsin 14,000 yıl önce...
    Moving On 1 yıl Haplo
    kımyasal 1 yıl
    Ekmek davası yüzyıllardır bitmiyor
    Yorum Yaz Forumda Yanıtla
    B I U " İçerik Göm DH Video Twitter YouTube Instagram Vine Künye BSC Oyun IMDb - url img @
    Nasıl eklemek istersiniz?
    Tüm güncellemelerden eposta yoluyla haberdar olun.
    ŞU ANDA GÖRÜNTÜLEYEN
    1 Misafir

    İLGİ DÜZEYİ
    2716 TIK

    HABERİN ETİKETLERİ
    tarih, yemek ve
    Sorgu:
    Önceki ve Sonraki İçerikler
    Daha Yeniler 1 yıl WhatsApp uygulamasına çıkartma özelliği geliyor 1 yıl MediaTek orta sınıf telefonlar için Helio A serisi yonga seti ailesini duyurdu 1 yıl Atomik boyutlara sahip grafen filtre, gazları çok yüksek oranda birbirinden ayırabiliyor 1 yıl Karşınızda Google’ın yeni uygulaması Seedbank 1 yıl Atari VCS konsolu 8GB birleşik RAM ile gelecek 1 yıl Yılın ilk yarısında 34 milyar dolar uygulama geliri 1 yıl iOS 12 ile gelecek emojiler belli oldu: Nazar boncuğu ve 70 emoji daha 1 yıl Gigabyte AORUS AC300W RGB Kasa İncelemesi 1 yıl "İki teker üzerinde dünya rekoru" Range Rover Sport SVR ile kırıldı 1 yıl Yeni iPhone'ların sızan ekran panelleri, modellerin boyut farkını ortaya koyuyor 1 yıl Nike'ın yeni krampon modeli PhantomVSN ile tanışın 1 yıl Rolls-Royce imzalı uçak motoruna sahip motosiklet: TMC Dumont 1 yıl Jeff Bezos'un serveti 150 milyar doları aştı 1 yıl Lansmanı ertelenen Nokia X5, 18 Temmuz'da tanıtılacak 1 yıl iPhone 9 Plus'ın tasarımı sızdı: İşte şimdiye kadarki en büyük iPhone 1 yıl Porsche'nin en çok satan modeli yenilenmeye hazırlanıyor; işte 2019 Porsche Macan 1 yıl 60 yaşını geçkin Japonların %82’si kendini emekli olmaya hazır hissetmiyor 1 yıl Elon Musk'ın ''pedofili'' suçlamasında bulunduğu dalgıç, Musk'a dava açmaya hazırlanıyor 1 yıl Panama'daki bir grup maymun taş devrine girdi! 1 yıl Xiaomi Mi Max 3'ün resmi görselleri yayınlandı 1 yıl GÖRÜNTÜLENEN Tarih öncesinde mutfak: dünyanın en yaşlı ekmeği bulundu! Sonraki Yükseklik korkunuz mu var? Sanal Gerçeklik Terapisi yardımcınız olabilir 1 yıl Stabilite testi: AMD ve Nvidia sürücüleri karşı karşıya! 1 yıl G20 Zirvesi'nde konu yine kripto paralar 1 yıl Ferrari'nin tasarımcısından 2 milyon dolarlık elektrikli hiper otomobil 1 yıl Ethereum Classic birimi Koineks platformunda 1 yıl Emporio Armani yeni nesil Connected akıllı saatini duyurdu 1 yıl Alcatel 5V duyuruldu: İşte özellikleri ve fiyatı 1 yıl Samsung Mobile'ın patronu DJ Koh, Galaxy Note 9 kullanırken görüntülendi 1 yıl Alcatel 5 ülkemizde satışa sunuldu 1 yıl Galaxy S10, Note 10 ve Galaxy A serisinde ultrasonik parmak izi tarayıcısı kullanılacak 1 yıl GPU Turbo güncellemesi alacak Huawei cihazlar belli oldu! 1 yıl Şehirden uzak, yeşil alanlarda yaşayanların beyinleri daha uzun süre sağlıklı kalıyor 1 yıl Skype, 15 yıl sonra çağrı kayıt özelliğine kavuşuyor 1 yıl Xiaomi Mi Band 3 mercek altında: "Kutu açılışı ve ilk bakış" 1 yıl Antidepresanlar ne kadar işe yarıyor? 1 yıl Putin: “Rusya Dünya Kupası sırasında 25 milyon siber saldırıya maruz kaldı.” 1 yıl Defalarca takla atan Tesla Model 3, sağlamlığıyla güven verdi 1 yıl Youtube'dan 25 milyon dolarlık "Dürüst Haber" hamlesi! 1 yıl Microsoft, mobil cihazlara gelecek olan büyük Office güncellemesini duyurdu 1 yıl Dünyanın en büyük varlık yönetim şirketi kripto para dünyasına girebilir Daha Eskiler
    Alternatif Görünümler Geri Bildirim