Son Aramalarınız TEMİZLE
    Genel Hızlı Tercihler Sıfırla
    Header'ı Tuttur
    Header'da Teknoloji Gündemi
    Anasayfa
    Büyük Slayt ve Popüler Haberler
    Kaydırarak Daha Fazla İçerik Yükle
    İçerikleri Yeni Sekmede Aç
    Detay Sayfaları
    Kaydırarak Sonraki Habere Geçiş
    Renk Seçenekleri
    Gece Modu (Koyu Tema)
    Sadece Videolar için Gece Modu
    Haber Gir İndirim Kodu indirim kodu
    Anlık Bildirim

    Tarih öncesinde mutfak: dünyanın en yaşlı ekmeği bulundu!

    Ürdün'de yapılan arkeolojik çalışmalarda "dünyanın en yaşlı ekmeği" bulundu. Günümüzdeki ekmeklere bir hayli benzeyen ilkel ekmek, ekmeğin bilinen tarihçesini 5000 yıl geriye götürüyor.
    Oy Ver
    Geçtiğimiz günlerde Ürdün'de bulunan ekmek kalıntısının yaklaşık 14.000 yıllık bir mazisi var. BBC News'e bu konu hakkında demeçler veren Prof. Dr. Dorian Fuller, “Bu mutfak olarak adlandırdığımız kavrama dair elimizde bulunan en eski kanıt.” açıklamasında bulundu. 
    Ürdün, Kara Çöl’de arkeolojik bir kazı alanında bulunan ekmek örneği, ekmeğin bilinen tarihçesini 5000 yıldan fazla bir süre geriye götürüyor. Kazı alanında araştırma yapan arkeologlar her birinde kömürleşmiş ekmek kırıntıları bulunan büyük taş şömineler içeren iki bina ortaya çıkardılar. Şöminelerin içinde bulunan kırıntı örneklerini inceleyen UCL Institute of Archaeology'den Lara Gonzalez Carretero, bu ilkel ekmeğin yaklaşık 14.000 yıllık maziye sahip olduğunu ve günümüzdeki ekmeklere yapısal olarak bir hayli benzer olduğunu belirtti. Ayrıca en yaşlı ekmeğin yabani buğday ve arpa ununun, yabani kuş yumurtalarının ve bazı bitkilerin karıştırılarak pişirilmesi ile elde edildiğini düşünüyor.
    Kırıntıları inceleyen diğer araştırmacılar kırıntıların 4,4 mm genişliğinde, 2,5 mm kalınlığında ve 5.7 mm uzunluğunda olduğunu kaydettiler. Yani bu ölçülere göre ekmek kesinlikle mayalanmamıştı ve ince bir pideyi andırıyordu. Araştırmacılar 14.000 yıllık ekmeğin bulunduğu bölgede bulunan tahıl örneklerini incelemeye devam ediyorlar. 
    Dünyanın bir önceki bilinen en yaşlı ekmeği 9000 yaşındaydı ve Konya, Çatalhöyük'te bulunmuştu. Buğday, arpa gibi tahılları öğüterek un elde eden yerli halkın, bu unu nohut gibi bakliyatlarla ve su ile karıştırarak ateşte pişirdikleri ve bu sayede ekmek elde ettikleri ortaya çıkmıştı.
    Bu haberi, mobil uygulamamızı kullanarak indirip,
    istediğiniz zaman (çevrim dışı bile) okuyabilirsiniz:
    DH Android Uygulamasını İndir DH iOS Uygulamasını İndir
    Önceki Haftalar
    Tüm Zamanların En İyi Yorumcuları
    ANLIK GÖRÜNTÜLEMELER
    1 Kişi Okuyor (0 Üye, 1 Misafir) 1 Masaüstü

    GENEL İSTATİSTİKLER
    3375 kez okundu.
    10 kişi, toplam 10 yorum yazdı.

    HABERİN ETİKETLERİ
    tarih, yemek ve
    Sorgu:

    Editörün Seçtiği Sıcak Fırsatlar

    Sıcak Fırsatlar Forumunda Tıklananlar

    Yeni Haber
    şimdi
    Geri Bildirim