Son Aramalarınız TEMİZLE
    Genel Hızlı Tercihler Sıfırla
    Header'ı Tuttur
    Header'da Teknoloji Gündemi
    Anasayfa
    Büyük Slayt ve Popüler Haberler
    Döşeme Stili Ana Akış
    Kaydırarak Daha Fazla İçerik Yükle
    İçerikleri Yeni Sekmede Aç
    Detay Sayfaları
    Kaydırarak Sonraki Habere Geçiş
    Renk Seçenekleri
    Gece Modu (Koyu Tema)
    Sadece Videolar için Gece Modu
    Haber Gir indirim kodu
    Anlık Bildirim

    Ekmekten probiyotik içecek elde edildi

    National University of Singapore kurumundan bir grup araştırmacı ekmekten probiyotik içecek üretti. Fermantasyon sonucu elde edilen içeceğin milyarlarca probiyotik hücre içerdiği belirtiliyor.
    Oy Ver

    National University of Singapore kurumundan Profesör Liu Shao Quan, Dr. Toh Mingzhan ve Nguyen Thuy Linh adlı araştırmacılar ekmekten probiyotik içecek üretti. Marketlerde yaygın olarak ''sandviç ekmeği'' adı altında satılan ekmek türünü alan ekip, ekmeği küçük parçalara böldü ve su ile bulamaç haline getirdi.

    Daha sonra elde edilen bulamaç, pastörize edildi ve içerisine probiyotik maya ile bakteri eklendi. Üretilen karışım 6 hafta içerisinde mayalanma gösterdi ve fermantasyon süreci başladı.

    Ekmekler farklı bir şekilde değerlendirilebilecek

    Fermantasyon sonucu elde edilen hafif asitli ve kabarçıklı içeceğin milyarlarca probiyotik hücre içerdiği belirtiliyor. Ayrıca üretim süresince hiçbir ekmek parçasının israf edilmemesi ve çöpe gitmemesi oldukça önem arz ediyor.

    Araştırma ekibi piyasada bulunan probiyotik içeceklerin ve ürünlerin azlığına dikkat çekiyor ve bayatlayan ekmeklerin bu şekilde değerlendirilebileceğini belirtiyor.



    Bu haberi, mobil uygulamamızı kullanarak indirip,
    istediğiniz zaman (çevrim dışı bile) okuyabilirsiniz:
    DH Android Uygulamasını İndir DH iOS Uygulamasını İndir
    Bilim ve Bilim haberleri ile İlgili Benzer İçerikler
    Kanamayı durduran manyetik sıvı geliştirildi
    Diğer Bilim ve Teknoloji 2 yıl
    Sorgu:
    Önceki ve Sonraki İçerikler
    Daha Yeniler Daha Eskiler
    Yeni Haber
    şimdi
    Geri Bildirim