Son Aramalarınız TEMİZLE
    Genel Hızlı Tercihler Sıfırla
    Header'ı Tuttur
    Header'da Teknoloji Gündemi
    Anasayfa
    Büyük Slayt ve Popüler Haberler
    Döşeme Stili Ana Akış
    Kaydırarak Daha Fazla İçerik Yükle
    İçerikleri Yeni Sekmede Aç
    Detay Sayfaları
    Kaydırarak Sonraki Habere Geçiş
    Renk Seçenekleri
    Gece Modu (Koyu Tema)
    Sadece Videolar için Gece Modu
    indirim kodu
    Anlık Bildirim
    1 yıl
    3b
    1
    17
    Diğer Bilim ve Teknoloji
    Abone ol
    Bilim, sanat, horoloji yazarı
    Oy Ver
     
    Bireylerdeki gereğinden fazla besin tüketme eğilimi, yiyeceklerin verdikleri hazların bir sonucu olarak karşımıza çıkabiliyor. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dergisinde yayımlanan yeni bir araştırmaya göre normal kiloya sahip insanlar ile fazla kiloya sahip insanlar arasında; yiyeceklerin tatlarının algılanması arasında anlamlı bir farklılık saptanamamasına karşın, obez olan katılımcıların obez olmayan katılımcılara oranla; yiyeceklerin başlangıcında algıladıkları tat duyusunun çok daha kuvvetli olduğu tespit edildi.

    Ayrıca yemek başlangıcından sonra alınan tat duyularnın, obez olan katılımcılarda, obez olmayanlara oranla; kademeli ve daha hafif bir şekilde azaldığı da bildiriliyor. Yiyeceklerden alınan haz miktarının belirlenmesi; bazı insanların niçin diğer insanlara oranla daha fazla besin maddesi tükettiklerini açıklamaya yardımcı olacak gibi görünüyor.

    Obezite


    Obezite toplum açısından oldukça büyük bir kitleyi kapsayan bir sağlık sorunu olmayı sürdürüyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki halkın yaklaşık olarak %30'u obez ve Amerikan toplumundaki obeziteye bağlı sağlık sorunları yükselmeye devam ediyor. Obezitenin çok farklı sebepleri olsa da yiyeceklerin miktarı ve tüketilen yiyeceklerin cinsinin de obezite açısından önemli bir rolü bulunuyor. Bu noktada da tat algılarının fazla besin tüketimine sebep olduğu düşünülüyor.

    Bireyler, gereğinden fazla gıda maddesi tükettikçe azalan marjinal tat algısı olarak adlandırılan bir durum içerisine giriyorlar. Bu durum sonucunda da besin tüketiminden alınan haz ve lezzet seviyeleri düşüş eğilimi gösteriyor. Besinden alınan haz ile besin tüketim miktarı arasındaki ilişki ise ''duyusal spesifik tokluk'' olarak adlandırılıyor.

    Marjinal tat algısı algısının obez, fazla kilolu ve normal kilolu kişilerde farklılık gösterip göstermediğini, beslenme bilgisinin marjinal tat algısı adı verilen durumu etkileyip etkilemediğini ve kişilerin anlık lezzet algılarını belirlemek amacıyla the University of Iowa kurumundan bir grup araştırmacı 290 yetişkini içeren ( 161 kişi normal kilolu, 78 fazla kilolu, 51 obez ) klinik olmayan randomize kontrollü araştırma yaptı.

    Tat algısı


    Araştırma içerisinde katılımcılara bir parça çikolata sunuldu ve katılımcılara bu çikolatadan kendilerini rahatsız hissetmeyene kadar; istedikleri kadar tüketebilecekleri söylendi. Katılımcılar sayıları 2 ila 51 parça arasında değişen miktarlarda çikolata tüketti. Katılımcıların yarısına ise araştırma öncesinde çikolata hakkında besinsel bilgiler verildi.

    Belirli bir yiyecekten alınan hazzın; yiyecek daha fazla yendikçe azaldığı düşünülüyor. Araştırma sonuçlarına göre normal kilolu ve fazla kilolu katılımcılar arasında hissedilen lezzet algısı arasında çok büyük bir fark tespit edilmemekle birlikte; tüketilen her çikolata parçasından sonra haz derecelendirmesinin genel olarak düşüş eğilimi gösterdiği belirlendi.


    Bütün bunlarla birlikte obez katılımcıların başlangıçta daha yüksek tat algısına sahip oldukları, yenilen her parça çikolatadan sonra alınan haz ölçeğinin; obez olmayan bireylere göre daha yüksek puanlarla eşleştirildi tespit edildi. Ayrıca obez kişilerin yiyeceklerden aldığı haz skalası da diğer katılımcılara oranla daha yavaş bir oranla düşüş gösterdi.

    Araştırma öncesinde aç olan insanların ise daha kuvvetli bir tat algısına sahip oldukları, kadınların lezzet algılarının erkeklerden daha hızlı azaldığı ve çikolata tüketiminden önceki bilgilendirmenin; tat algısını etkilemediği keşfedildi.

    Ayrıca Bkz. "Kırmızı şarabın içindeki maddeler depresyonu ve anksiyeteyi önlüyor olabilir"

    Bulgular neticesinde, obez katılımcıların lezzet algılarında, obez olmayanlara benzer bir düşüş yaşamak için obez olmayan katılımcılardan daha fazla miktarda çikolata tüketmesi gerektiği belirlendi. Bütün bu durumlar da obez insanların niçin normal kilolu insanlara oranla daha fazla besin maddesi tükettiğini açıklıyor gibi görünüyor.

    https://medicalxpress.com/news/2019-07-individuals-obesity-satisfaction-food.html Yorum Yaz Bu haberi, mobil uygulamamızı kullanarak indirip,
    istediğiniz zaman (çevrim dışı bile) okuyabilirsiniz:
    DH Android Uygulamasını İndir DH iOS Uygulamasını İndir
    Daha Fazla Video
    donanimhabercom Instagram

    Boeing 747 üzerinden roket fırlatıldı

    Yorumlar (9) Yorum Yaz Forumda Gör
    MonitörKertenkelesi 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Tat algısının herkeste farklı olduğuna katılıyorum. Öyle olmasa herkes her besini aynı lezzette sever, yer veya yemezdi. Bir çok insan bu yüzden yemek seçiyor. Birinin sevdiği bir tatlıyı bir diğeri ağzına koymuyor. Mesela alkol bazıları içilebilir keyifli bir içecek iken bazıları için içilmesi mümkün olmayan kötü tatlı bir sıvı olarak görülüyor. Alkolü hiç kullanamayan ile bir alkoliğin tat algısının da farklı olduğuna inanıyorum.
    Ayrıca kimse tadını sevmediği, keyif almadığı bir besini tüketmiyor. Tüketmek istemiyor.
    kingofpotatoes 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Obezim, haber doğru. Çünkü diyete girdikten sonra yiyeceklerden alınan tat giderek azalmaya başlıyor. Hatta belirli bir kilonun altına indiğinde ise ciddi bir fark oluyor.
    EienV 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    ne büyük tezat,obez kişiler yemeyi sevdiği için tat algıları daha gelişmiş olması gerekirken azalıyormuş
    OverClocK1ng (Tuluğ ) 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Herhalde ki. Ne kadar kiloluysan, o kadar lezzetli geliyor. Yoksa niye bu kadar kilolu olayım ki...
    G Guest-0E184FE49 1 yıl ( Mesaj Silindi ) OverClocK1ng
    Dayı sen yağ oranını bi %10'a indir de ondan sonra göreyim yediklerin sana nasıl geliyor LOL. Bilen bilir, genetik yatkınlığın yoksa %10 ve aşağısı insana her gün rüyasında yemek gördürtüyor
    viper (Korcan Ayata) 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Obezitenin çok farklı sebepleri olsa da yiyeceklerin miktarı ve tüketilen yiyeceklerin cinsinin de obezite açısından önemli bir rolü bulunuyor.


    Bu ifadenin dogrusu: Obezitenin genetik ve hormonal bozukluktan kaynaklanan kismi az olmakla beraber, yiyeceklerin cinsinin, tüketme sıklıgının ve bagırsak florasının obezite açısından önemi büyük.

    Hayat tarzınızı degistirip, dogru gıdalarla beslenirseniz, günde 3-4 bin kalori de yeseniz obez olmazsınız.

    Tad alma tamamen bir ürüne ne kadar sık maruz kaldıgınızıla ilgilidir. Cok elma yiyen ve hic yemeyen birisi farkli tad alacaktır. Hic seker kullanmayan, pasta, börek, bisküvi, dondurma, recel, bal, sekerli icecek yemiyen birisine domates, havuc cok tatli gelir.

    Obezitenin sebebi aşırı-işlenmiş sahte gıdaların gün boyu sık sık tüketilmesidir. Daha obez sınırına gelmeden insülin direnci de baslar ve herseyi daha da hızlandırır.
    al-ozaria (özer ) 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Bence tat algısının insandan insana göre güçlü - güçsüzlüğü; koku algısı gibi daha çok genetik sebeplerden; sadece genetik değil tabi de duyulardaki nesilden nesile kalıtsal aktarımın en azından obezite gibi faktörlerden daha etkin olduğu görüşündeyim.
    smart1978 (X Y) 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Obezite icin bir ara medyada saglam pozitif ayrimci roller algilar olusturuyorlardi. Artik obezitenin insan hayatindaki turlu turlu tehlikeleri ve erken olumleri de goz onune alinca abak gibi ortaya cikinca vazgecilmise benziyor :) .


    Ozeti :
    Zayif ve ac iseniz tat alma duyunuz da artiyor
    :)


    Ne guzel . Hayattan zevk alabilmek icin az yani dozunde yenmeli icilmelidir :) .
    AL3lMA (Akın ) 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Katılmıyorum zayıf insanların tat algısı daha yüksektir obez ise sadece yemek istiyor yemek istediği için yiyor alinan tat lezzet hazzi zayıflarda daha iyi tecrübeyle sabit
    cebrail.bsrn (cebrail başaran) 1 yıl ( Mesaj Silindi )
    Tabiki öyle ne bulsam yiyorum ben. Herşeyin tadı geliyor :D (Herşeyide değil tabi)
    Yorum Yaz Forumda Yanıtla
    Nasıl eklemek istersiniz?
    Sorgu:
    Önceki ve Sonraki İçerikler
    Daha Yeniler 1 yıl AMD X590 yongaseti hazırlığında 1 yıl RTX 2060/2070 Super’den bir üst model elde edilebilir mi? GPU ID’lerindeki ince detay 1 yıl Apple CEO'su Tim Cook: Mac Pro'yu ABD'de üretmeye devam edeceğiz 1 yıl AMD yeni EPYC işlemcilerini tanıtmak için bir etkinlik planlıyor 1 yıl Porsche fiyatına Renault: İşte yeni Megane RS Trophy-R'ın fiyatı 1 yıl Samsung Galaxy Fold'un çıkış tarihi netleşti 1 yıl PS Plus Ağustos 2019 oyunları açıklandı 1 yıl AMD geçen yıla göre büyük düşüş yaşıyor 1 yıl DH Android uygulaması gelişmiş arama özelliği ve birçok yeni özellik ile güncellendi 1 yıl Oyna Kazan toplamda 1BTC ve 50 000 XRP ödül dağıtacak 1 yıl Görüntüyü yakınlaştıran kontakt lens geliştirildi 1 yıl Porsche'nin ilk elektrikli otomobili Taycan, 30.000 ön sipariş aldı 1 yıl Eco Wave Power, dalgadan enerji üreten ikinci santrali kuruyor 1 yıl Microsoft, Windows 10 Hesap Makinesi uygulamasına gelen yenilikleri duyurdu 1 yıl Üç arka kameralı LG Q60'ın Türkiye fiyatı belli oldu 1 yıl Yeni Opel Combo'ya 130 beygirlik 1.2 benzinli otomatik takviyesi 1 yıl PlayStation 5 çok yüksek seviyeden ön siparişe başladı 1 yıl Black Shark 2 Pro resmen tanıtıldı: Snapdragon 855 Plus işlemci + 12 GB RAM 1 yıl Huawei her şeye rağmen 118 milyon telefon sattı 1 yıl Temassız ödeme limiti 90 liradan 120 liraya yükseltildi 1 yıl GÖRÜNTÜLENEN Tat algısı normal kilolu ve obez kişiler arasında farklılık gösteriyor Sonraki Apple, Google'ın iOS'ta bulduğu güvenlik açıklarından birini henüz kapatmadı 1 yıl Sony açıkladı: ABD ve Çin arasındaki ticaret savaşı PlayStation fiyatlarını yükseltebilir 1 yıl Tesla'nın yeni dev ''Powerbank''leri : Megapack 1 yıl Hem yakışıklı hem donanımlı | MSI PS63 Modern incelemesi 1 yıl MediaTek oyunculuk odaklı G90 serisi yongalarını duyurdu 1 yıl SEC onaylı ilk kripto para Quarters oldu 1 yıl Dünya'nın yakınından geçen dev asteroit, astronomları endişelendirdi 1 yıl Facebook Beğen tuşu barındıran siteler verilerden sorumlu olacak 1 yıl Super Mario Maker 2 Video İnceleme 1 yıl Xbox Live Gold Ağustos 2019 oyunları açıklandı 1 yıl ADATA PCIe 4.0x4 arayüzünü kullanan GAMMIX S50 SSD’sini duyurdu 1 yıl Peaky Blinders beşinci sezon fragmanı yayınlandı 1 yıl Nane ağzımızdaki ferahlık hissini nasıl oluşturuyor ? 1 yıl AsRock özelleştirilmiş tasarımlı RX 5700 XT modellerinin tarihini doğruladı 1 yıl NASA, yörüngede 'uzay aracı parçaları' üretmek için harekete geçti 1 yıl Messenger Instant Games kapanıyor 1 yıl n11.com'da ikinci el araç satışı başlıyor 1 yıl Nintendo Switch, Android sayesinde Half-Life 2 ve Portal çalıştırabiliyor 1 yıl TikTok'un yapımcısı ByteDance kendi akıllı telefonunu üreteceğini açıkladı 1 yıl Zeiss CEO'su: Akıllı telefonlar için 40 megapiksel kamera fazlasıyla yeterli Daha Eskiler
    Yeni Haber
    şimdi
    Geri Bildirim